91视频网站免费观看在幹燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高於外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高於物料溫度。

熱量從高溫熱源以各種方法傳遞給濕物料，使物料外表濕分汽化並逸散到外部空間，從而在物料外表和內部呈現濕含量的差別。內部濕分向外表分散並汽化，使物料濕含量不斷下降，逐漸完成物料整體的幹燥。

物料的幹燥速率取決於外表汽化速率和內部濕分的分散速率。通常幹燥前期的幹燥速率受外表汽化速率操控；而後，隻要幹燥的外部條件不變，物料的幹燥速率和外表溫度即保持穩定，這個階段稱為恒速幹燥階段；當物料濕含量下降到某一程度，內部濕分向外表的分散速率下降，並小於外表汽化速率時，幹燥速率即主要由內部分散速率決議，並隨濕含量的下降而不斷下降，這個階段稱為降速幹燥階段。

幹燥設備可按操作進程、操作壓力、加熱方法濕物料運動方法或結構等不同特征分類。按操作進程，幹燥設備分為間歇式(分批操作)和接連式兩類；

按操作壓力，91视频网站免费观看分為常壓幹燥設備和真空幹燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速幹燥進程，且可下降濕分沸點和物料幹燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空幹燥設備適用於幹燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；